Hallo meine Lieben! Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber bei mir ist schon das Kirsch-Fieber ausgebrochen! Heilung besteht darin, dass man einfach so viele Kirschen wie möglich ist…. und zwar zu so ziemlich allem! Und da Kirschen ja Gott sei Dank wirklich zu fast allem passen, gibt es sie heute einmal zu […]
Melanzani-Lasagne mit Minzsoße
- 18/06/2015
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Heute zeig ich euch mal eine etwas ausgefallenere Kreation auf dem Teller. Eine Kombination aus gegrillter Melanzani, einer Soße aus Faschiertem und Paradeisern und einer frischen Sauerrahm-Minz-Soße. Deutsche Übersetzung: Gegrillte Aubergine mit einer Hackfleisch-Tomaten-Soße und einer sauren Sahne-Minz-Soße Klingt vielleicht zu Beginn etwas gewöhnungsbedürftig, aber es schmeckt wirklich richtig lecker! Und falls das Gericht am […]
Fenchel Mascarpone Pizza
- 06/05/2015
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Heute ist internationaler Anti-Diät-Tag und was passt da besser als eine leckere Pizza? (Außer vielleicht Burger, Pasta oder Spare Ribs) Natürlich – Pizza mit Mascarpone drauf!! :) Deshalb gibt es heute eine knusprig dünne Pizza, mit feinster italienischer Salami, Büffelmozzarella der auf der Zunger zergeht, beruhigenden Fenchelsamen und cremiger Mascarpone. Seht und schmeckt selbst!
Zitronen – Thymian – Carbonara
Zur Abwechslung mal wieder Pasta… :D Seit ihr auch so Nudel-Junkies? Ich hab erst mit dem Start meines Blogs realisiert wie oft ich eigentlich Nudeln esse. Als ich mich damals hingesetzt hab und versucht habe meine “klassischen Nora Gerichte” zu sammeln war glaub ich jedes 3. Rezept ein Pasta-Gericht. Ups ;) Dafür verwende ich immer […]
Honig-Zimt-Huhn auf einem Thymian-Apfel-Kartoffel Bett
Heute zeig ich euch einmal eine andere Zubereitungsart für Brathuhn. Nämlich ein “spatchcock” Hühnchen, wie es im Englischen genannt wird. Dabei wird die Wirbelsäule des Hendls herausgeschnitten. Anschließend wird das Huhn “flach” gedrückt zubereitet. So ist es schneller gar und eignet sich zum Beispiel ideal zum Grillen. Und da ein Hendl selten allein kommt, gibt […]
Huhn – Avocado – Sandwich mit Basilikum-Mayo
Egal ob als Frühstück, zu Mittag oder als Abendessen (Oder aber natürlich als “kleiner” Snack für zwischendurch :P): Dieses Sandwich schmeckt einfach immer! Da ich es zum Frühstück lieber herzhaft habe, landet dieses leckere Teil bei mir immer auf meinem Frühstücksbrett. Das Highlight besteht eindeutig in der selbstgemachten Basilikum Mayonnaise aus Milch. Jup richtig gehört! […]
Salat im Glas – 3 Variationen
- 03/03/2015
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“Was nehm ich denn morgen als Mittagessen mit?” Ich denke viele von euch haben sich schon einmal diese Frage gestellt. Und sie ist gar nicht so einfach zu beantworten. Die Jause für Büro, Uni oder Schule soll gesund sein, schnell gehen und am Vortag vorzubereiten sein. Wenn man sie dann auch noch einfach mitnehmen kann, […]
Huhn Caprese mit Kartoffel-Karfiol-Püree
Um diese Jahreszeit darf schon mal ein wenig Urlaubsfeeling auf dem Teller sein. Daher stell ich euch heute meine Version von “Caprese” vor. Nämlich in Form einer Hühnerbrust gefüllt mit einer Mischung aus Tomaten, Basilikum und Mozzarella, auf einem Meer aus Kartoffeln und Karfiol. Also quasi ein kleines Stück Italien auf der Zunge… oder so. […]
Flammkuchen (4 Variationen)
- 15/02/2015
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Heute zeig ich euch vier verschiedene Versionen von einem meiner Lieblingsgerichte – Flammkuchen. Flammkuchen kann so vielseitig zubereitet werden und dient perfekt als Snack, Hauptspeise, Fingerfood auf Feiern und und und. Richtig zubereitet schmeckt er vermutlich jeder und jedem. Egal ob groß oder klein.