Die Temperaturen steigen… Nicht nur draußen, sondern auch in der Wohnung. Deshalb muss ein erfrischender Asiasalat her. Logisch oder? Dieser Asiasalat hier besticht durch knackiges Gemüse, knusprige Mini Süßkartoffel Pommes, leckere Soba Nudeln und ein herrlich cremiges Cocos Curry Limetten Dressing. Hört sich gut an? Dann nichts wie ran an die Schneidbretter und Gemüsehobel. Und […]
Gnocchi mit beschwipsten Trauben, Birnen & Cambozola
- 07/03/2017
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Ich weiß nicht warum, aber das heutige Rezept schreit für mich nach Herbst. Aber ich kann euch versichern, es schmeckt zu jeder Jahreszeit! Mit Gnocchi liegt man nämlich immer richtig, oder? Die Kombination von Gnocchi mit Rotwein, Trauben, Birnen und Cambozola zergeht einem auf der Zunge. Wer keine österreichischen Birnen mehr findet (Ein Hoch auf […]
Cremiger Obazda aus dem Ofen mit Brezelhappen
- 04/02/2017
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Mhhh Obazda… Ab und an so ein deftiger Obazda und dazu frischens Laugengebäck. Eine herrliche Kombination,oder? Deshalb wurde er von mir jetzt “Dip” tauglich gemacht. Dazu kommt er cremig warm aus dem Ofen. Zum Dippen gibt es frische Brezelhappen (bzw. Pretzel Bites wie man im Englisch sprachigen Raum dazu sagt): Perfekt für die nächste Party, […]
Überbackene Tortillas mit Kürbis und Zucchini*
- 20/10/2016
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Seit ich arbeite merke ich immer mehr wie wenig ich koche selber koche. Das hat sich für euch sicher auch in der Anzahl meiner Postings bemerkbar gemacht. Mittags gibt’s Essen in der Kantine und am Abend fehlt mir dann leider die Motivation groß „aufzukochen“. Deshalb bevorzuge ich in den letzten Monaten Gerichte die schnell und […]
Beschwipste Zwetschgen Knödel mit Mohn
- 17/10/2016
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Oh Gott Oh Gott.. die Zwetschgen Saison ist ja leider schon vorbei, ich hoffe trotzdem, dass die ein oder anderen von euch so fleißig waren und vielleicht ein paar Zwetschgen eingefroren haben. Schande über mein Haupt! Aber die Knödel sind so gut, dass ich euch dieses Rezept auf keinen Fall vorenthalten möchte! :) Schmecken auch […]
Marshmallow Spieße vom Grill mit Sirupsahne
- 25/05/2016
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Gemeinsam mit Mautner Markhof, geht es heute in die vorletzte Grillrunde. Das Rezept ist eigentlich aus einem Zufall entstanden. Ich wollte Marshmallow-Frucht-Spieße vom Grill machen und dazu Sahne. Leider hatte ich keinen Zucker daheim, also musste als Notlösung ein Verdünnungssaft herhalten. Und siehe da, das Ergebnis war so lecker, dass ich es euch natürlich nicht […]
Apfel-Karotten-Suppe mit Speckwürfeln
- 13/04/2016
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Weiter geht das Projekt “Suppe”. Ich hab euch ja neulich erzählt, dass ich derzeit probiere täglich eine Mahlzeit durch eine Suppe zu ersetzen. Ok ok… Ich geb es ja zu: Täglich ist es nicht, aber einmal die Woche ist ja auch ok oder? Zumindestens ist es ein Anfang. Deshalb gibt es heute das Rezept für […]
Erbsensuppe mit Koriander & gerösteten Pinienkernen
- 05/04/2016
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Mmmmhhhhhh! Erbsen sind nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund. Deshalb gibt es heute eine richtig leckere und cremige Erbsensuppe. Das freut nicht nur den Magen, sondern auch das Geldbörserl und euer Zeitmanagement. Die Suppe geht nämlich ratz fatz! Wusstet ihr dass sie das erste mal in China angebaut wurden? Erbsen sind Hülsenfrüchte und […]
Bärlauch Pesto mal anders mit Frischkäse & Haselnussöl
- 08/03/2016
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Das heutige Rezept sorgt sicher nicht für einen frischen Atem, aber es schmeckt richtig lecker… das reicht uns doch oder? ;) Der Titel hat ja schon verraten worum es geht: Es ist wieder Bärlauch-Zeit! Ich geh meinen Bärlauch ja immer selber sammeln. In Wien zum Beispiel im Pötzleinsdorfer Schlosspark oder in Neuwaldegg. Die Bärlauch Saison […]