Soooo… Alle die sich derzeit in der Fastenzeit befinden, sollten jetzt lieber wegsehen!

Das heutige Rezept ist wohl mehr für die Frühlingsrolle, als die Bikinifigur. Aber was solls!

Es gibt saftige Cheesecake Brownies.
Und zwar mit 3 verschiedenen Schokoladesorten und süßen Kirschen.

Perfekt für den Kindergeburtstag (mit fast 25 bin ich ja schließlich noch ein Kind oder?), um seinen Kollegen zu zeigen dass man sie gerne hat (also quasi Foto von den Brownies auf Facebook posten und alle Kollegen darauf verlinken. Dann alle selber essen und jedem erzählen wie toll sie waren), oder einfach um sich selbst eine Freude zu machen. ;)

Achtung: Bei so viel Schokolade und Zucker übernehme ich keine Verantwortung für die Taten von Kindern, Freunden oder Kollegen im Zuckerrausch ;)

Portionen: kleine Auflaufform – Dauer: 45-60 min. – Schwierigkeit: kinderleicht

Ich benötigt:

Brownie-Teig:

• 175g dunkle Schokolade (min. 60%)
• 125g Butter
• 2 Eier
• 40g Zucker
• 120g Vollkornmehl
• 20g stark entöltes Kakaopulver
• 160 ml Sahne
• 50g Vollmilch-Schokolade
• 70g weiße Schokolade
• 1 TL Zimt

zusätzlich:

• 150g Kirschen (Aus dem Glas. Im Sommer dann gerne wieder frische!)

Cheesecake-Teig:

• 400g Frischkäse
• 2 Eier
• 30g Zucker
• 1x Packung Vanillezucker

1. Für den Cheesecake-Teig einfach den Frischkäse, die beiden Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

2. Für den Brownie-Teig:

125g dunkle Schokolade und die Butter in einen kleinen Topf geben und auf niedriger Stufe zum Schmelzen bringen.

3. Währenddessen die Eier, den Zucker, das Mehl, das Kakaopulver, den Zimt und die Sahne in einer Schüssel mit dem Handrührgerät vermischen.

4. Die übrigen 50g dunkle Schokolade, die weiße und die Vollmilch Schokolade in grobe Stücke hacken.

5. Die geschmolzene Butter-Schoko Mischung zum Brownie-Teig dazugeben.
Anschließend die Schokowürfel dazugeben und vorsichtig unterrühren.

6. Eine kleine flache Auflaufform mit etwas Butter ausfetten.

7. Backofen auf 175°C vorheizen.

8. Zuerst den Brownie-Teig in die Form geben und ebenmäßig vertreichen.

9. Die eingelegten Kirschen abtropfen und auf dem Brownie-Teig verstreuen.

10. Den Cheesecake-Teig in die Form leeren.

11. Nun alles mit einer Gabel vorsichtig durchmischen.
Ihr sollt dabei keine homogene Masse aus den beiden Teigen machen, sondern sie einfach stellenweise wie einen Marmorkuchen verrühren.

12. Form in den vorgeheizten Ofen geben und ca. für 35 – 40 Minuten backen.
Wichtig: Die Brownies müssen erst auskühlen, bevor ist sie esst. Denn erst wenn sie ausgekühlt sind, haben sie eine feste Konsistenz und zerfallen nicht! :)

Tipp: Wenn ihr nur Brownies wollt, dann lasst doch einfach den Cheesecake-Teig weg und gebt nur den Brownieteig in eine gefettete Form und bäckt ihn für ca. 25 Minutnen.
So habt ihr perfekte Triple Chocolate Brownies :)

Viel Spaß beim Nachkochen!