Ich bin ja jetzt eigentlich kein großer rote Rüben (aka Beete) Fan. Dafür mag ich Nudeln ziemlich gerne. Also dachte ich mir: Kombinieren wir etwas das ich nicht so gerne habe mit etwas das ich liebe. Et voilà: So getarnt als Pesto mit Nudeln und Ziegenfrischkäse schmeckt rote Beete sogar richtig lecker! Vielleicht kann ich […]
veganer Lunch Bowl aka. Resteessen
- 27/01/2016
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Früher hat man noch “Restlessen” dazu gesagt, jetzt nennt man es “Lunch Bowl”. Hört sich hald auf Instagram und Co. gleich viel besser an ;) Bei den sogenannten “Lunch Bowls” geht es im Prinzip darum, dass man einfach alle Zutaten die Kühlschrank und Regale noch so hergeben nimmt und in eine Schüssel schmeißt. Eventuell noch […]
Frühstücksbrot mit Ei, Avocado & Prosciutto
Phu… mein letzter Beitrag ist diesmal wirklich einige Zeit her. Aber ihr kennt das bestimmt alle, wenn einen das Leben überrumpelt, es so scheint als würde alles auf einmal kommen und dabei übersieht man die Zeit… und auf einmal ist es Ende Jänner. Und man denkt sich: Huch wie ist das denn passiert? Die letzten […]
Warmer Kürbis Brot Salat mit Speck und Salbei
- 27/10/2015
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Herbstzeit ist Kürbiszeit. Als halbe Steirerin wurde mir die Liebe zu diesen Beeren (Ja der Kürbis ist eine Beere, genaugenommen eine Panzerbeere.) quasi in die Wiege gelegt. Egal ob als Suppe, im Pesto, oder einfach nur aus dem Ofen. Kürbis schmeckt in allen Variationen und Formen. Heute gibt es ihn aus dem Ofen zusammen mit […]
Porridge Grundrezept
- 08/10/2015
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Wenn es draußen kälter wird merke ich immer automatisch, dass ich morgens gerne etwas Warmes frühstücke. Deshalb beginnt mit den sinkenden Temperaturen im Herbst, bei mir gleichzeitig die Porridge-Zeit. Mit etwas Warmen im Bauch lässt sich der Tag einfach viel schöner starten. Dieser Porridge ist nicht nur gesund, sondern hält auch lange satt und schmeckt […]
Avocado Risotto
- 01/10/2015
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Heute zeig ich euch, dass man mit Avocado wirklich fast alles machen kann. Egal ob als Aufstrich, Pesto, Brotbelag, als Mousse au Chocolat, in Wraps oder einfach nur pur. Avocado geht bei mir einfach immer. Heute gibt es sie in einem cremigen Risotto, gemeinsam mit Parmesan, Basilikum, einem Hauch Zitrone und einer großen Portion Avocado-Liebe! […]
Fruchtiger Sommersalat*
- 20/07/2015
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Hallo meine Lieben! :) Bei den derzeitigen Temperaturen kann man ja nur dahin schmelzen. Ich weiß ja nicht wie es euch bei so hohen Temperaturen geht, aber mir vergeht da meistens der Hunger. Da kommt ein frischer fruchtiger und leichter Salat genau richtig! Heute zeig ich euch einen meiner absoluten Lieblingssalate: Mein fruchtiger Sommersalat. Mit […]
GEWINNSPIEL: 3 schnelle Frühstücks-Ideen (Beendet am 5. Juli 2015)
- 26/06/2015
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Hallo meine Lieben! Der heutige Beitrag freut mich ganz besonders, denn ich habe die Möglichkeit Euch einfach einmal DANKE zu sagen und zwar in Form eines Gewinnspiels. Die Firma Klarstein war so freundlich mir ein Gerät zum Testen zur Verfügung zu stellen und da ich so begeistert war, darf ich ein weiteres Gerät an meine […]
Melanzani-Lasagne mit Minzsoße
- 18/06/2015
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Heute zeig ich euch mal eine etwas ausgefallenere Kreation auf dem Teller. Eine Kombination aus gegrillter Melanzani, einer Soße aus Faschiertem und Paradeisern und einer frischen Sauerrahm-Minz-Soße. Deutsche Übersetzung: Gegrillte Aubergine mit einer Hackfleisch-Tomaten-Soße und einer sauren Sahne-Minz-Soße Klingt vielleicht zu Beginn etwas gewöhnungsbedürftig, aber es schmeckt wirklich richtig lecker! Und falls das Gericht am […]