Wer kennt das nicht: Man kommt heim und hat einen riesen Hunger aber keine Zeit bzw. Lust großartig zu kochen. Deshalb gibt es heute mal wieder ein super einfaches und schnelles Gericht: Nudelpfanne :)
Gnocchi mit beschwipsten Trauben, Birnen & Cambozola
- 07/03/2017
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Ich weiß nicht warum, aber das heutige Rezept schreit für mich nach Herbst. Aber ich kann euch versichern, es schmeckt zu jeder Jahreszeit! Mit Gnocchi liegt man nämlich immer richtig, oder? Die Kombination von Gnocchi mit Rotwein, Trauben, Birnen und Cambozola zergeht einem auf der Zunge. Wer keine österreichischen Birnen mehr findet (Ein Hoch auf […]
Apfel-Karotten-Suppe mit Speckwürfeln
- 13/04/2016
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Weiter geht das Projekt “Suppe”. Ich hab euch ja neulich erzählt, dass ich derzeit probiere täglich eine Mahlzeit durch eine Suppe zu ersetzen. Ok ok… Ich geb es ja zu: Täglich ist es nicht, aber einmal die Woche ist ja auch ok oder? Zumindestens ist es ein Anfang. Deshalb gibt es heute das Rezept für […]
Lachs Poké auf knusprigen Ciabatta
- 06/04/2016
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Poké – Gesundheit! Nein ich habe nicht genießt. Bei Poké handelt es sich um einen rohen Fischsalat der seinen Ursprung auf Hawaii findet. Er wird dorten als Vorspeise (Vorspeise wird dort auch “Pupu” genannt… süß oder?) gereicht. Das Wort Poké bedeutet “schneiden” bzw. “zerkleinern”. Traditionell enthielt dieser Salat noch Algen und wird aus Thunfisch gemacht. […]
Erbsensuppe mit Koriander & gerösteten Pinienkernen
- 05/04/2016
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Mmmmhhhhhh! Erbsen sind nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund. Deshalb gibt es heute eine richtig leckere und cremige Erbsensuppe. Das freut nicht nur den Magen, sondern auch das Geldbörserl und euer Zeitmanagement. Die Suppe geht nämlich ratz fatz! Wusstet ihr dass sie das erste mal in China angebaut wurden? Erbsen sind Hülsenfrüchte und […]
Bärlauch Pesto mal anders mit Frischkäse & Haselnussöl
- 08/03/2016
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Das heutige Rezept sorgt sicher nicht für einen frischen Atem, aber es schmeckt richtig lecker… das reicht uns doch oder? ;) Der Titel hat ja schon verraten worum es geht: Es ist wieder Bärlauch-Zeit! Ich geh meinen Bärlauch ja immer selber sammeln. In Wien zum Beispiel im Pötzleinsdorfer Schlosspark oder in Neuwaldegg. Die Bärlauch Saison […]
Rote Rüben Pesto mit Ziegenfrischkäse
- 23/02/2016
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Ich bin ja jetzt eigentlich kein großer rote Rüben (aka Beete) Fan. Dafür mag ich Nudeln ziemlich gerne. Also dachte ich mir: Kombinieren wir etwas das ich nicht so gerne habe mit etwas das ich liebe. Et voilà: So getarnt als Pesto mit Nudeln und Ziegenfrischkäse schmeckt rote Beete sogar richtig lecker! Vielleicht kann ich […]
veganer Lunch Bowl aka. Resteessen
- 27/01/2016
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Früher hat man noch “Restlessen” dazu gesagt, jetzt nennt man es “Lunch Bowl”. Hört sich hald auf Instagram und Co. gleich viel besser an ;) Bei den sogenannten “Lunch Bowls” geht es im Prinzip darum, dass man einfach alle Zutaten die Kühlschrank und Regale noch so hergeben nimmt und in eine Schüssel schmeißt. Eventuell noch […]
Avocado Risotto
- 01/10/2015
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Heute zeig ich euch, dass man mit Avocado wirklich fast alles machen kann. Egal ob als Aufstrich, Pesto, Brotbelag, als Mousse au Chocolat, in Wraps oder einfach nur pur. Avocado geht bei mir einfach immer. Heute gibt es sie in einem cremigen Risotto, gemeinsam mit Parmesan, Basilikum, einem Hauch Zitrone und einer großen Portion Avocado-Liebe! […]