Das heutige Gericht ist absolutes Comfort Food für Herbst und Winter. Draußen ist es kalt und grau und drinnen wird der Ofen für folgendes Gericht angeheizt: gebackene Süßkartoffeln mit Käse, karamellisierten Zwiebeln, saftigem pulled Barbecue Huhn und dazu eine cremige Koriander Soße. (Oder Petersilie.. oder Basilikum… für alle Koriander Banausen.) Ich kann euch nur folgenden […]
knusprige Süßkartoffel Rösti aus dem Waffeleisen
- 22/10/2017
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Ich weiß nicht warum, aber derzeit bin ich süchtig nach Süßkartoffeln. Egal ob gekocht, aus dem Ofen, als Pommes oder als Chips. Ich liebe sie in allen möglichen Variationen. Heute habe ich einmal probiert meine Rösti-Waffeln nicht aus “normalen” Kartoffeln, sondern aus Süßkartoffeln zu zaubern. Und was soll ich euch sagen? Werft alle Rezepte für […]
Süßkartoffel – Bananen – Kokos – Curry
Ich bin schon immer ein großer Curry-Fan gewesen, da es einfach so viele verschiedene Arten gibt ein Curry zuzubereiten. Egal ob mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder wie in diesem Fall: vegan. Heute zeige ich euch ein Süßkartoffel – Kokos – Curry mit Bananenscheiben und frischem Basilikum. Wirklich lecker und wärmend bei diesem Schmuddelwetter!